|
Le Domaine Saint Mitre,
en Provence, compte un vignoble de 35 hectares
qui s'étend devant sa bastide datant de 1817, avec
une vue magnifique sur le massif de la Sainte Baume.
Le terroir unique de Saint Mitre est reconnu pour
son ensoleillement exceptionnel, sa situation idéale
en Provence, et la richesse de ses sols argilo-calcaires.
Sous les appellations AOP
Coteaux Varois en Provence et IGP vins
de pays du Var nous avons une réelle volonté
de produire des vins rosés, rouges et blancs de
qualité, Pour cela, nous sommes très attachés
au travail de nos sols, à la maitrise de nos rendements.
Nous disposons d'un large portefeuille
de cépages provençaux : syrah, grenache,
cinsault, rolle, ugni blanc mais aussi des cépages
plus atypiques : viognier, marselan, merlot et chardonnay.
Cela nous permet de travailler au mieux nos assemblages
et de proposer des cuvées très diversifiées.
Notre production est très
orientée vers les vins rosés et blancs
qui sont reconnus pour leur élégance, leur
fraîcheur et leurs arômes de fruits (agrumes)
et de fleurs.
|
